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아르곤

육류/가금류

에어 프로덕츠의 Freshline® 가스 및 장비는 다양한 냉동, 냉각 및 포장 적용에 사용될 수 있습니다. 소비자의 라이프스타일과 사고방식은 끊임없이 변화하며 이러한 변화는 육류 및 가금류 가공 방식에 중요한 영향을 미칩니다. 사전에 포장된 즉석 식품, 소스가 첨가된 식품, 즉석 조리 식품 및 기타 고품질 제품의 수요가 증가하고 있습니다. 에어 프로덕츠는 낮은 자본 비용으로 육류와 가금류 제품을 효율적으로, 또한 효과적으로 냉동, 냉각 및 포장할 수 있는 유연한 시스템을 제공합니다. 에어 프로덕츠의 초저온 시스템은 탈수, 결정 성장, 수분 손실을 최소화하고 벨트에 점착되는 양을 줄여 맛, 질감 및 외관 등의 제품 품질을 향상시킬 수 있습니다. 또한 초저온 시스템은 수율을 증가시켜 전반적인 운영 수익을 높일 수 있습니다. 에어 프로덕츠의 가스는 가금류의 가스 분위기 실신용 가스 공급을 포함한 생산에서 소비 부터 육류 및 가금류 완제품 포장에 이르는 전 공정에 사용됩니다. 에어 프로덕츠에서는 다음을 지원합니다.

  • 제품에 대한 연속 또는 배치식 냉동, 냉각
  • 개별 급속 냉동(IQF)된 부가가치 제품 생산
  • 소스를 포함한 IQF 제품 생산 또는 코팅
  • 고품질 슬라이스 제품 생산을 위한 표면 냉동
  • 제품 혼합 또는 성형
  • 제품의 유통 기한 연장
  • 가금류의 가스 분위기 실신(CAS)를 위한 가스 및 노하우 제공

붉은 육류용 Freshline® MAP
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가금류용 Freshline® 식품 가공 기술
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