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극저온 냉동

빠른 냉동으로 제품 품질 향상

액체 질소 및 CO₂는 기존의 식품 냉동 및 냉장 방법을 대체 할 수있는 비용 효율적인 대안입니다. 바닥 면적을 크게 줄이면서 대량의 처리를 더 빠르게 처리 할 수 있습니다. Air Products 'Freshline ® 냉동 솔루션은 다양한 배치 또는 연속 냉동 공정을 위해 설계되었습니다. 혁신적인 설계 덕분에 청소 및 유지 보수가 쉬워 가동 중단 시간과 인건비를 모두 줄일 수 있습니다. 고객의 요구에 맞는 최상의 솔루션을 당사 전문가에게 문의하십시오.

초저온 냉동기를 선택해야하는 이유?

기존의 블라스트 냉동기보다는 초저온 냉동기를 선택해야하는 이유는 여러 가지가 있습니다.있습니다.

시간

훨씬 낮은 온도에서 작동하여 더 짧은 시간 내에 더 많은 제품을 얼릴 수 있습니다.

품질

동결 속도가 빠를수록 세포벽 손상이 감소하여 제품의 맛, 조직 및 수분 수준을 더 잘 보존합니다.

융통성

동일한 기계에서 다양한 처리량과 제품을 생산할 수 있도록 다양한 제조법으로 설정할 수 있습니다.

공간

일반적으로 기계식 또는 급속 냉동기보다 더 컴팩트합니다.

비용

일반적으로 낮은 투자 비용이 필요하며 임대 할 수 있습니다.

수율

동결 속도가 빠를수록 탈수가 줄어들어 수율이 향상됩니다.

초저온 vs 기계식 식품 냉동

초저온 또는 기계식 에어 블라스트 냉동 중에서 선택하기 전에 고려해야 할 요소가 여러 가지 있습니다. 자세한 내용은이 짧은 동영상을보십시오.

전문가에게 문의

Karen Callingham

영국 식품 극저온 기술 전문가

“초저온 냉동에서 예상되는 비용은 얼마입니까?”
비용은 처리량, 시작 및 종료 온도 및 제품 수분 함량에 따라 달라집니다. 에어 프로덕츠는 냉동 비용을 계산하고 공정에 이상적인 기술을 확인하는 정교한 식품 냉동 사이징 프로그램을 보유하고 있습니다. 자세한 내용은 저에게 연락 주시기 바랍니다.

Freshline® 식품 서비스

우리는 가스와 장비를 공급할뿐 아니라 모든 단계에서 성공할 수 있도록 도와 드리고자합니다. 그렇기 때문에 우리는 식품 산업 혁신 분야의 세계적 선두 주자이며, 현장 또는 실험실에서 시험 운영을 진행하며, 공정 평가 및 최적화, 분석 서비스 및 교육 지원을 비롯한 컨설팅을 제공합니다.

더 알아보기

품질 및 규정 준수가 궁금하십니까?

우리는 안전과 품질에 대해 깊은 관심을 가지고 있습니다. 당사의 가스 및 장비는 모든 관련 식품 법규를 준수합니다.

추가 정보

가스

일반적으로 가스 및 액체 형태로 제공되는 Air Products 가스는 광범위한 산업 분야의 고객이 환경 성능, 제품 품질 및 생산성을 개선 할 수 있도록 지원합니다.

대량 공급

트럭에 의해 배송되어 극저온 탱크의 액체 또는 현장의 부피, 원하는 압력, 순도 수준, 유량 및 작동 패턴에 따라 고압 튜브의 가스로 저장됩니다.

이산화탄소

전 세계에있는 당사의 숙련 된 응용 분야 팀은 산업 및 응용 분야 지식을 활용하여 고객의 고유 한 요구를 충족하는 압축 또는 액체 이산화탄소 공급 및 기술 솔루션을 제공합니다.

질소

불활성 특성 및 냉각 및 냉동 용 액체로 유용합니다. 거의 모든 산업에서 고유 한 속성을 활용하여 수율을 개선하고 성능을 최적화하며 운영을보다 안전하게 만들 수 있습니다.

질소 동결이 적합한 지 궁금하십니까?

전문가와 함께 무료 상담을 예약하십시오.

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